Unsere Speisekarte
Gerne unterbreiten wir Ihnen ein individuelles Angebot nach Ihren Wünschen.
Hier finden Sie eine Auswahl unserer Gerichte.
Our Menu
Vorspeisen Fingerfood
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel und Flädle
Pastinakencremesuppe mit Croutons
Anti Pasti mit Rucola und Parmesan-Espuma
Couscoussalat mit körnigem Frischkäse
Couscoussalat mit Hähnchenspieß
Wrap mit Anti Pasti und Rucola
Puten-Bacon-Wrap
Gazpacho mit Parmesanhippe
Rindertatar mit Brotchip und scharfer Mayo
Mango-Avocado Salat mit gebratener Garnele
gebeizter Lachswürfel mit Wakamesalat (Seealge)
rosa gebratenes Roastbeef auf roter Zwiebelportweinmarmelade
Glasnudelsalat mit frischem Gemüse und Rinderstreifen
Glasnudelsalat mit gebratener Riesengarnele
Kirschtomate mit Mozzarella und Basilikum
Lauch-Zwiebel-Quiche mit Creme Fraiche
BBQ Angebot
Schwein
Fränkische Bratwurst
Schweinenackensteak
Porchetta (marinierter Schweinebauch im Ganzen gegrillt)
Spareribs mit Ahorn-BBQ-Soße glasiert
Kotelett vom Ibericoschwein
Geflügel
Hähnchen-Curry Spieße
Hähnchen Ober- und Unterkeule in Whiskey-BBQ-Marinade
Entenbrust mit Honig-Thymian-Glasur
Rind
Beefburger mit Cheddar
Entrecóte mit Kräuter und Knoblauch gegrillt
Rumpsteaks mit Kräutern gegrillt
Tomahowk Steak mit Kräuter und Knoblauch gegrillt
Wild
Wildschweinbratwurst (aus heimischer Jagd)
Wildburger mit Camenbert und Preiselbeer-Barbecue-Soße (aus heimischer Jagd)
rosa gebratener Rehrücken
Fisch
Garnelen mit Kirschtomaten und Knoblauch
Doradenfilet mit Rucola-Zitronen-Pesto
Flammlachs mit Limetten-Creme-fraiche
vegetarische Bratwurst
marinierter Grillkäse
vegetarischer Zucchini-Feta-Spieß
Grilltomate mit Fetakäse und Kräuter
Champignons mit Gorgonzola-Frischkäse-Füllung
Maiskolben mit Kräuterbutter
veganer Burger
veganer Gemüse-Tofu-Spieß
gegrillter Tofu mit Tomaten-Koriander-Salsa
Tofu-Mango-Spieß
vegane Bratwurst
Blattsalate der Saison mit Dressing Ihrer Wahl (körnige Senfvinaigrette, Himbeer- oder Joghurtdressing)
asiatischer Gurkensalat mit Chili und Limette
klassischer Gurkensalat mit Schmand und Dill
griechischer Hirtensalat
Linsensalat mit roter Beete
Coleslaw Salat mit gerösteten Walnusskernen
Mediterraner Pastasalat mit getrockneten Tomaten, Oliven und Rucola
Wassermelonen- Gurkensalat mit Feta
Tomatensalat mit mariniertem Büffelmozzarella
Kartoffelsalat mit Radieschen und Schnittlauch
Grillgemüse der Saison
Rosmarinkartoffeln aus der Riesenpfanne mit Kräuterquark
Buffet Angebot
Roastbeef mit Aromaten gebraten, Rosmarinkartoffeln und Kräuterbutter
Burgunderbraten vom Rind mit Kartoffelkloß und Apfelblaukraut
Kalbshüfte rosa gebraten mit Pfefferrahmsoße und Kartoffelgratin
Hähnchenbrust mit Spinat gefüllt, dazu Tagliatelle und Tomatenragout
Schweinebraten oder Spießbraten mit Semmelknödel und Bayrischkraut
Schweinefilet im Speckmantel mit Champignonrahmsoße und Spätzle
gebratenes Zanderfilet auf Perlgraupenrisotto und Safransoße
pochierter Lachs mit Tagliatelle und Rucola- Zitronen Pesto
gebratener Seeteufel auf Venere-Risotto und Trüffelschaum
Gnocchi-Gemüsepfanne mit Tomatenragout
Spinat-Tomatenlasagne
gelbes Thai-Gemüsecurry mit Basmatireis
Couscous mit mediterranem Gemüse, Kichererbsen, Fetawürfel und Joghurt-Minzsauce
gefüllter Burrito mit Salsasauce und Käse überbacken
Dessert
Tiramisu klassisch
Erdbeertiramisu
Schokoladenmousse mit Erdnusscrunch
Joghurt-Limettencreme mit marinierten Beeren
Bayrische Creme mit Himbeerspiegel
Panna Cotta mit Erdbeerschaum
Creme Brulée
gegrilltes Obst mit Rum flambiert, dazu Vanilleeis (nur bei BBQ)
gegrillter Donut vom Feuerring mit Ananas und Frozen Kokos-Joghurt (nur bei BBQ)
gegrillter Donut vom Feuerring mit marinierten Erdbeeren und Vanilleeis (nur bei BBQ)